Em 2012, um grupo de pesquisadores e aventureiros, coordenados pelo proprietário da Pousada vale dos Barões, descobriu em Parahyba do Sul um trecho calçado a mando da coroa portuguesa de 4 km em um local sinuoso e de difícil acesso. Nas pesquisas feitas no local foram encontrados diversos achados como talheres da época, moedas, porcelanas, dentre outras relíquias, todas encaminhadas ao museu da humanidade; foi deste achado na serra que surgiu a ideia de montar a Pousada. A visitação ao local pode ser feita, desde que guiada e previamente agendada.

Além da riquíssima história oriunda do apogeu do ciclo do ouro, a cidade também guarda relíquias da gloriosa época do ciclo do café, conhecido como ouro preto brasileiro. Reconhecida pela sua importância como elo de ligação entre a capital e as Minas Gerais e por possuir um solo rico para agricultura, iniciou-se na região o plantio do café, rapidamente a plantação se espalhou pelas fazendas e os cafezais fizeram fortuna, criando os Barões do Café. .

Com tanta coisa interessante, ficou difícil para nós deixar de contribuir com esta importante parte da história de nossa cidade, estado e país. Foi com essa intenção que montamos a Vale dos Barões. E porque este nome? Porque estamos situados no local onde o império e os barões da cidade construíram uma pedreira que serviu para os mais importantes calçamentos da cidade onde os Barões presidentes da Câmara (prefeitos), supervisionavam pessoalmente o local.

Queremos dar as futuras gerações e aos nossos conterrâneos o resgate histórico cultural que a cidade precisa, para através do passado, viver o presente, projetando o futuro. Entendemos que nossos hóspedes podem ajudar a divulgar a importante e rica história de Paraíba. Valorizando cada momento, cada pedacinho da nossa história, fazendo somar com a de nossos antepassados, resgatando o passado e transformando nossos momentos juntos em situações enriquecedoras, cercados de muito afeto e carinho. Valorizamos a vida, a natureza e tudo aquilo de bom que o ser humano, apesar de suas limitações, é capaz de criar e fazer.